Podstawowe błędy dietetyczne prowadzące do rozwoju chorób sercowo-naczyniowych, a przede wszystkim nadciśnienia tętniczego, to wysokie spożycie soli, sztucznych przypraw i konserwantów, mała ilość świeżych warzyw i owoców

Inne pozadietetyczne czynniki ryzyka rozwoju nadciśnienia tętniczego to stresujący tryb życia, palenie tytoniu, otyłość, wiek oraz nadmierne spożywanie alkoholu. Należy także uważać na przyjmowane leki, które również mogą podnosić ciśnienie (sterydy, doustna antykoncepcja).

Przerażające statystyki

Na nadciśnienie w Polsce choruje ok. 31% kobiet i 37% mężczyzn, co daje razem 8 mln chorych. W kolejce czeka kolejne 12 mln osób zagrożonych nadciśnieniem. 60% Polaków narażone jest natomiast na czynniki ryzyka. Co gorsza ogólnoświatowe prognozy podają, że za 25 lat odsetek chorych osób wzrośnie do 50%.

Zobacz też: Nadciśnienie tętnicze – rosnące zagrożenie

Wpływ diety na wartości ciśnienia tętniczego

Przeprowadzono badanie „Polymeal”, które miało na celu ocenę redukcji ryzyka nadciśnienia tętniczego w związku ze zmianą diety. Okazało się, że odpowiednie zmodyfikowanie diety mogło zmniejszyć ciśnienie o 75%. Za ten spektakularny efekt odpowiedzialne były: wino (150 ml/dz. – redukcja ryzyka o 32%), ryby (114g 4 x w tygodniu - 14%), gorzka czekolada (100g/dz. - 21%), owoce i warzywa (400g/dz. - 21%), czosnek (2.7g/dz. - 25%), migdały (68g/dz. - 12%) oraz oliwa z oliwek.

Wiele badań pokazuje pozytywny wpływ na utrzymanie prawidłowego krążenia krwi i ciśnienia naczyniowego, a także na regulację poziomu cukru we krwi, poprzez stosowanie diety śródziemnomorskiej opartej na oliwie z oliwek.